多くの方はカフェを開業されるとき、固定電話を引くことを検討されるでしょう。実際、カフェのみならず、多くの店舗・事務所では固定電話を引くのが一般的です。
それでは、カフェに電話番号を引くことが"常識"なのでしょうか。
必ずしもそうとは言えません。今回は、カフェに固定電話を引くメリットとデメリットについてそれぞれご紹介したいと思います。
カフェに電話を引くデメリット
多くの方は、カフェに固定電話を引くのが当たり前と思っているでしょう。そこでまずは、カフェに電話を引くデメリットを先にご紹介したいと思います。
・宣伝や営業電話がほぼ毎日かかってくる
・お客様の電話の多くは「営業しているか」「道を尋ねるか」がほとんど
・固定電話代がかかる
だいたいこのぐらいです。こうしてみると、「カフェに電話を引くデメリットはそんなにないじゃないか」と思われるかもしれません。実際、費用などのデメリットに関しては、月に3000円ぐらいの固定電話代で困るようなレベルのカフェでは、満足な経営もできていないでしょう。
営業などの電話がかかってくるのも面倒ですが、別にそれほど大変なことではありません。
一番の問題は「お客様から電話がかかってくること」。特に、薄利多売で経営されているカフェの場合、大きく事情が変わってきます。
基本的に薄利多売型のカフェでは、アルバイトスタッフが電話対応をします。すると、オーナーが直接電話を取って対応する場合に比べ、絶対的に電話対応に時間を取られてしまいます。ただでさえ多くのお客さんに対応しなければいけないのに、致命的なサービスの遅れにも繋がりかねません。
「とはいえ、お客様からの電話連絡を取れないというのは大問題じゃないか？」と思われるでしょう。ですが、基本的にカフェのお客様のお問合せは「場所がどこにあるか？」「営業しているか？」といった程度のものです。
ホームページやグルメ情報サイトで少し調べれば分かることなので、電話応対をしなくとも、基本的にはたいていのお客様がそのまま来てくださいます。
ただ、電話応対をするとなると、これがかなりの時間を取られます。1日に数百人のお客様対応をするようなお店だと、電話対応にスタッフ1人のトータル1時間近くの時間が取られるぐらいです。それに比べてお客様1人あたりから得られる収益はほんの少しなのです。大概の場合は、割に合いません。
こういった薄利多売型のカフェの場合は、固定電話を引かない、もしくは引いても公開しないというのも一つの手です。
また、逆にあまり本気でカフェ営業をしていないお店でも固定電話を引かないお店もあります。営業電話やお問合せ電話に出ずに、悠々自適にカフェを経営したいというお店です。
もちろんそれで生活できるほど儲かるかどうかは別として、一つの選択肢ではあるでしょう。
カフェに電話を引くメリット
ただ、こういったデメリットがあるにもかかわらず、結局、多くのカフェで固定電話の電話番号を引いているのはなぜでしょうか。色々と理由はありますが、以下のようなメリットがあるからでしょう。
・固定電話が無いと、卸業者や大手業者と契約できないことも
・予約を取りたいお店にはほぼ必須
・電話が無いと、お店の信頼性が無い
・法人相手に仕事するには、固定電話番号がほぼ必須
以上のように、「きちんとビジネスとしてカフェを成り立たせたい」場合は、固定電話は必ず必要です。
カフェを経営していると、「イベント出店や百貨店の催事場で出店しないか？」といったお問合せをいただくことがあります。当然、こうした連絡は固定電話を通じて行われるわけです。書類の記載などが必要な場合は、携帯電話では認められない場合も多いです。
加えて、卸売り業者なども大手になってくると、固定電話が必須になってきます。固定電話が無いと仕入れも満足にできないのです。
また、予約できることをウリにしているカフェなら電話番号は必須です。最近でこそ、メールやwebサイトのお問合せフォームから予約することが一般的になってきましたが、それでも電話予約を好む人は多いです。
このように、きちんとビジネスとして一定以上の収益をあげようと考えていると固定電話は絶対的に必要なツールになってきます。
固定電話は引くべきか？
ただ、結局のところ、固定電話を引くべきか引かないほうがいいかという疑問に答えはありません。もちろん、収益を大きく上げていきたいと考えている方は導入すべきですが、個人店では必ずしも必須というわけではありません。
固定電話を引いていないけれども、長年続いているカフェやバーなんてたくさんあります。 地域のお客様をしっかり呼べていれば、固定電話がなくてもやっていける場合もあります。
なかには、「契約や取引に必要なため固定電話を引いているけど、スタッフの手が取られるのでお客様に公開していない」というカフェまであります。最終的には自分のコンセプト次第だといえるでしょう。
電話回線を使うかひかり電話か
最後に、固定電話を電話回線で引くかひかり電話で引くかですが、基本的にはひかり電話、電話だけであれば固定電話もアリといった印象です。
通常の固定電話回線はすばやく契約し、引くことができます。最短で2週間を切るぐらいでしょうか。その代わり、月々2300円とランニングコストが高く、何年も使うのであれば光電話より割高です。
一方、ひかり電話は月額500円とかなり格安なのですが、光回線の契約が必須になってくるうえ、開始するのに2か月以上かかる場合もあります。オープンまでの前もっての準備が必要です。
このように、導入こそ光のほうが遅くなりますが、最終的なランニングコストにおいて月額500円で利用できるひかり電話が強いので、ネットも使用したいという方には、ひかり電話の利用が確実におすすめです。
NTTひかり公式サイト⇒ NTTひかり電話 
まとめ －カフェに固定電話は必須か？－
- 固定電話は無いよりあったほうが良い
- ただ、デメリットもあるので店のコンセプトに合わせて
- ネットも固定電話も同時に導入したい方にはひかり電話がおすすめ