開業準備

コーヒー屋を開業するために!開業資金、資格、手続きの徹底マニュアル

憧れのコーヒー屋。 お客様に自分の出したこだわりの一杯を味わっていただき、それに対してお金をいただく……。 なんと楽しそうな仕事でしょうか。 ですが、自分のコーヒー屋を持つということは決して簡単なことではありません。入念な準備、資金、技術があっ…

カフェのエアコンはどう選ぶ!?家庭用と業務用エアコンの違いは?費用はいくら?

カフェに絶対必要なものの一つがエアコンなどの「空調設備」。 快適な空間を求めてきているのに、暑すぎたり寒すぎたりするカフェには当然ですが、だれも来ません。 そこで今回は、カフェのエアコン選びでよく問題になる「家庭用エアコンと業務用エアコンの…

カフェの定休日はいつにする?利益を下げずにオーナーの休みを決める方法

カフェの売上を決める要素の一つ「定休日」。 毎月のカフェの売上のほとんどを特定の曜日だけで稼ぐカフェ・喫茶店があることも考えれば、定休日の設定はカフェ・喫茶店経営の"キモ"と言ってもいいでしょう。 そこで今回は、カフェの定休日をいつにするのか…

レジスターはもういらない!?無料アプリのAirレジでiPadレジに変えてみませんか?

お店を開業するときに悩むのが「レジ回りの道具をどうやって選ぶか」。 レジスターはどんなものにしよう? iPadレジを使ってみたいけど、どうすればいいのだろう? iPadレジとレジスターはどんな違いがあるのだろう? などなど、これまでのレジスターに加え…

1年前から始めるカフェ開業の準備!なにから始めればいいのかリストアップしました!

初めてのカフェ開業。 なんとなく憧れはあるものの、意外といざ開業を考えるとなると、なにからやればいいのか分からないもの。 そこで今回は、「カフェ開業をするまでの大まかな流れとスケジュール」をご紹介したうえで、「どんなことをやればいいのか、ど…

カフェの開業資金計画には余裕を持とう!確実に後からお金が足りなくなります!

物件取得費が100万、内装工事費が50万に、備品類で20万、運転資金に120万円ほど残して自己資金300万円で開業……。 これで、カンペキ! 業者からはキチンと見積もりを取っているし、資金が足りないなんてありえない! こんな資金計画を持っている方がいらっし…

カフェや喫茶店におすすめの銀行口座とは!? 口座開設のポイントや審査・面談内容について

カフェや喫茶店に限らず、事業を営んでいくうえで絶対に必要なのが「銀行口座」。 特に、事業専用の事業用口座です。 一応、個人事業主であれば個人用の口座でも使用できますが、おすすめはしません。企業との取引がやりづらくなったり、自分用のお金と事業…

カフェ開業をデザイナーに頼むメリットとデメリットを費用やコスパの面から

カフェを開業するときに、多くの人が悩むのが「どんな内装・インテリアのお店にするか」。その時、多くの人は2つの選択を迫られます。 それは、「自分で内装をデザインするか」「デザイナーにデザインを外注するか」です。 予算の少ない人は「お金がないから…

カフェ開業の前にカフェや喫茶店でアルバイトをしたほうがいいのか?経営者の視点から

カフェの開業相談では、こんな相談内容が少なくないようです。 「カフェを開業する前にカフェや喫茶店でバイトをしたほうがいいですか?」 こういった質問をされる方は、たいていサラリーマンや工場勤めなど、異業種からの参入の方で、カフェでのアルバイト…