カフェの人材

カフェのアルバイトは何人必要?店員1人で何人のお客様をさばけるか?

カフェをいざ開業するとなったときに重要なことは、「どうやってお店を回していくか」「どうやってお客様の回転を上げていくか」です。 当然ですが、飲食店、特にカフェや喫茶店は1人あたりの客単価が1000円を切ることも多くあります。それどころか、カフェ…

カフェ開業の際に、多くの経営者はどこからスタッフ募集をしているか?人材の集め方

カフェを開業するにあたって、自分やその家族だけで経営する小規模なカフェを始めようと思う方もいれば、一方でアルバイトや社員を雇って、ある程度カフェを経営していくスタイルを取る方もいるでしょう。 どちらが成功・失敗とは言えません。どちらにも、メ…