移転しました。

2016-06-02から1日間の記事一覧

スタッフ・社員教育の難しさを感じる日々。年数だけでは知識や経験は計れない

30代の他社の社員をスカウトして雇用しました。いわゆる"引き抜き"というやつです。 業界の経験は長く10年ほどなので、まあ、他の業界なら中堅どころと言っていいかと思います。アルバイトが多く、移動の激しいカフェ業界ならベテランです。 当然ですが、引…

カフェ開業にかかる費用を考えよう!―居ぬき物件かスケルトンか?―

カフェを開業するうえで最も重要になってくるのが、物件です。 もちろん、移動販売車を使った車でのカフェ開業というのも手段の一つですが、"それだけ"で食べていくほどの利益をあげるのは現実的ではありませんし、あまり選択肢として選ばれることは少ないで…