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社員やスタッフは経費と給料の関係を理解してくれない!経費への理解が利益向上へ繋がります

社員やアルバイトなどのスタッフに最も理解してもらい辛いのが、カフェや喫茶店を運営していくのに、どれぐらいの費用がかかっているのか、つまりどのぐらいの経費がかかっているのかという点です。

 

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ときどき経営者でもきちんと把握していないことが多いのですが、さすがにそれは論外としても、自分のお店でもない社員やアルバイトに理解を求めるのは並大抵のことではありません

 

先日も、カフェではありませんが、スタッフの経費に対する考え方について面白い事例を見つけました。

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カフェのホームページは自分で作るか専門家に頼むのか?業者と素人の作るサイトのメリット・デメリット

最近では、素人でも簡単にブログやホームページを持つことができるようになってきました。これまでは、自社サイトを作るのに最低でもHTMLやCSSなどの簡単な知識が必要でしたが、最近では全く知識がなくとも自社サイトを作れるようになってきたからです。

 

たとえば、Jimdo(ジンドゥー) グーペなどはその典型で、文字を入力し、画像を自分で用意さえできれば、あとはテンプレートにテキストや画像をはめ込むだけで簡単に自社サイトを作ることができます。

 

 

こういったこともあってか、カフェ開業をするにあたって、サイトは自分で作成している方も数多くいらっしゃいます。

 

ですが、こういったツールを使った自作サイトには落とし穴もあります。今回は、自社サイトを自作する場合と専門家に頼む場合のメリット・デメリットをご紹介したいと思います。

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カフェ開業に必要な手続きとその流れ!オープンに必要な許可や申請は?

「カフェを開業する」

 

雑誌でも何度も紹介されるぐらいポピュラーな夢の一つで、カフェ開業の本や雑誌もたくさん出版されています。

 

私サイズの小さなカフェ―すべて10坪未満。人気店に教わるカフェ開業

私サイズの小さなカフェ―すべて10坪未満。人気店に教わるカフェ開業

 

 

ですが、そういった本の多くはカフェを開くまでの準備段階や計画段階のものばかりで、実際にオープンするうえでどんな手続きが必要かを紹介している本はそんなに多くありません。意外と、まずは何から始めればいいかを知らないという方も多いことでしょう。

 

そこで今回は、カフェの開業やオープンにどんな手続きや許可が必要かを大まかにご紹介したいと思います。

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カフェ開業の際に、多くの経営者はどこからスタッフ募集をしているか?人材の集め方

カフェを開業するにあたって、自分やその家族だけで経営する小規模なカフェを始めようと思う方もいれば、一方でアルバイトや社員を雇って、ある程度カフェを経営していくスタイルを取る方もいるでしょう。

 

どちらが成功・失敗とは言えません。どちらにも、メリット・デメリットはありますし、失敗するときは失敗します。

 

ですが、少なくともある程度のアルバイトや人材を雇いたいと思っている方の場合、重要になってくるのが「スタッフをどのようにして集めるか」です。オープニングスタッフのレベルがカフェの先行きを決めると言っても過言ではありません。

 

そこで、今回は多くのカフェ経営者が使っている人材の集め方についてご紹介します。

 

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カフェに電話番号は必須か?営業電話とお問合せを踏まえたうえでも導入するか?

多くの方はカフェを開業されるとき、固定電話を引くことを検討されるでしょう。実際、カフェのみならず、多くの店舗・事務所では固定電話を引くのが一般的です。

 

それでは、カフェに電話番号を引くことが"常識"なのでしょうか。

 

必ずしもそうとは言えません。今回は、カフェに固定電話を引くメリットとデメリットについてそれぞれご紹介したいと思います。

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